中国茶仙（ちゅうごくちゃせん）

中国茶仙	では中国福建省安渓の大陸茶から台湾茶など、様々な中国茶をご紹介。

　白毫銀針

茶葉の特徴		産地
茶葉自身が持つ酸化酵素により、少しだけ発酵させたお茶です。白茶は主に福建省で生産され、その量も少ない貴重な高級茶です。他の茶葉のような発酵の過程を経ず、摘んだ茶葉を揉まずにその場で乾燥させてしまいます。中国では、夏の季節に好んで飲まれています。		福建省政和県
お茶の淹れ方		保存法
湯の温度：７0～80℃ 茶葉の量の目安：2～3g 蒸らし時間：3分		中国茶を美味しく飲むために、正しい保存法はとても大切です。中国茶の保存法はこちら>>
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